D'Uwendung vu CMC an der Liewensmëttelindustrie
CMC, vollen NummNatriumcarboxymethylcellulose, ass en wichtegt Liewensmëtteladditiv mat breede Uwendungen an der Liewensmëttelindustrie. Liewensmëttelqualitativ CMC-Produkter hunn exzellent Verdickungs-, Waasserretentiouns-, Dispersiounsstabilitéits-, Filmbildungseigenschaften a chemesch Stabilitéit. Si kënnen eng héich Viskositéit bei niddrege Konzentratioune erreechen, während se de Liewensmëttel e delikaten a mëllen Geschmaach ginn; reduzéieren effektiv d'Dehydratiounsschrumpfung vu Liewensmëttel a verlängeren d'Haltbarkeet vu Liewensmëttel; kontrolléieren d'Gréisst vun de Kristaller a gefruerene Liewensmëttel besser a verhënneren d'Ueleg-Waasser-Trennung; a sauer Systemer hunn sauerbeständeg Produkter eng gutt Suspensionsstabilitéit, wat d'Emulsiounsstabilitéit an d'Proteinresistenz effektiv verbessere kann; kënne a Kombinatioun mat anere Stabilisatoren an Emulgatoren benotzt ginn, fir d'Virdeeler ze ergänzen, d'Effekter synergistesch ze verbesseren an d'Produktiounskäschte gläichzäiteg ze reduzéieren.
Mëllechindustrie
An der Mëllechindustrie gëtt CMC haaptsächlech als Stabilisator a Verdickungsmëttel benotzt. Et kann effektiv d'Proteinaggregatioun verhënneren an d'Uniformitéit a Stabilitéit vu Mëllechprodukter erhalen. Bei der Joghurtproduktioun kann d'Zousätzlech Quantitéit u CMC de Goût verbesseren, d'Haltbarkeet verlängeren an de Produkter eng besser Textur an en besser Ausgesinn ginn.
Gedrénksindustrie
An der Gedrénksindustrie wierkt CMC als Suspendéierungsmëttel an Emulgator. Et kann Uebstjusen, Planzeproteingedrénks an aner Gedrénks an engem gläichméissegen Zoustand halen an Nidderschlag verhënneren. Besonnesch a Gedrénks mat Fruuchtpulppartikelen garantéiert CMC eng gläichméisseg Verdeelung vun de Partikelen, wat den visuellen Effekt an d'Drénkerfahrung vum Produkt verbessert.
Bakfeld fir Iessen
Am Beräich vun der Bäckerei gëtt CMC als Qualitéitsverbesserer benotzt. Et kann d'Gasretentiounskapazitéit vum Teig erhéijen, de Volumen an d'Organisatiounsstruktur vu Brout a Pâtisserie verbesseren. Gläichzäiteg kann CMC d'Retrogradatioun vu Stärke verzögeren an doduerch d'Frëschheet a Weichheet vu gebakene Liewensmëttel erhalen.
Glace- a Zoossgewierzindustrie
Zousätzlech spillt CMC och eng wichteg Roll an der Glaceproduktioun. Et kann de Wuesstum vun Äiskristaller kontrolléieren, d'Textur vum Produkt verbesseren an et méi glat a cremeg maachen. A Zoossen a Gewierzer spillt CMC eng verdickend a stabiliséierend Roll, wat garantéiert datt de Produit eng ideal Viskositéit a Geschmaach huet.
Insgesamt spillt CMC mat senge ganz exzellente funktionellen Eegeschafte eng onverzichtbar Roll an der moderner Liewensmëttelindustrie a leet wichteg Bäiträg zur Qualitéitsverbesserung an der innovativer Entwécklung vu Liewensmëttel.
Mir sinn den Haaptliwwerant a China, fir Präis oder méi Informatiounen, kontaktéiert eis w.e.g. op:
E-Mail: sales@hbmedipharm.com
Telefon: 0086-311-86136561
Zäitpunkt vun der Verëffentlechung: 18. Dezember 2025